Skip to main content

Rosbiefsalade met tomaten-noten-dressing

Bereidingswijze
Halveer de cherry/kerstomaatjes. Snijd de lente/bosuitjes met het loof in kleine ringetjes. Meng tomatensap met citroensap, olijfolie en ketjap, citroenrasp en lenteui. Verdeel de gemengde salade over een schaal. Leg de plakjes rosbief erop en sprenkel de dressing erover. Garneer met de cherry/kerstomaatjes.

Ingrediënten

  • 75 gram gemengde groene salade
  • 150 gram gesneden rosbief
  • 1 grote eetlepel cherry of kerstomaatjes
  • ¼ citroen
  • ¼ rijpe avocado
  • 1 lente/- of bosuitjes
  • 30 mL tomatensap (2 eetlepels)
  • ½ eetlepel olijfolie, extra vierge
  • ½ eetlepel ketjap manis
  • zout en versgemalen peper