• Home
  • Sportvasten lunch gerechten

Druivensalade met kip

Druivensalade met kip

Bereidingswijze:
Verdeel de sla over het bord en verdeel daarvoer de uienringetjes, kipreepjes en druiven.

Vinaigrette
Meng de balsamicoazijn met de mosterd in een kopje en klop de olijfolie er doorheen, goed roeren. Roer de honing en kruiden erbij en voeg zout en peper naar smaak toe.

Lees verder

Avocado salade met tonijn

Bereidingswijze
Bereid dit voorgerecht minstens 2 uur op voorhand. Halveer de avocado’s en
haal het vruchtvlees eruit. Bewaar de helften voor de presentatie. Mix het
vruchtvlees met het sap van een kwart citroen. Voeg de mosterd, peper, zout en
de olie toe. Mix. Laat de tonijn uitlekken, prak hem fijn en meng met de avocado
vruchtvlees. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout. Vul de
avocadohelft op met dit mengsel. Dek af en plaats minstens 2 uur in de koeling.
Presenteer op een bord, versierd met stukjes tomaat, 2 schijfjes citroen, sla met
een scheutje vinaigrette.

Vinaigrette
Meng de azijn met de mosterd in een kopje. Klop de olijfolie er doorheen en goed mengen. Roer de kruiden erbij en voeg zout en peper naar smaak toe.

Lees verder

Avocado salade

Bereidingswijze

Schil de avocado, verwijder de pit en snij in blokjes. Besprenkel met citroensap.
Snij de olijven in plakjes. Snij de tomaten in reepjes. Leg de sla op het bord en verdeel de avocadoblokjes erover en ernaast. Druppel de vinaigrette over de sla en de avocado. Verdeel de olijven en de tomaatreepjes erover.
Vinaigrette

Breng in een steelpan het water met de azijn aan de kook. Los het bouillonblokje erin op en haal van het vuur. Roer de olie, tijm en peper erdoor.

Lees verder

Openingstijden Ma t/m vrij van 8:30 - 11:30   |   Ma + Woe avond van 18:30 - 20:30   |   Alle middagen gesloten voor intake(gesprek)